Der bekannte Schriftsteller Hermann Hesse hat in einem seiner Briefe geschrieben "Dieses Gebäck bringt mich nach einem traurigen Tag in eine fröhliche Stimmung".
Die Cantuccini kommen aus der Familie "Biscotti", was soviel heisst wie zweimal gebacken. Einen guten Cantuccino erkennt man an der Qualität seiner Zutaten, knusprig muss er sein und nach Genuss einen sauberen aromareichen Geschmack hinterlassen. Cantuccini genießt man mit Passito, Vinsanto oder Portwein, natürlich ebenso mit Caffé oder Kakao.