{"title":"Essig \u0026 Balsamico","description":"\u003cp\u003eItalienischer Aceto Balsamico, helle Condimenti und feine Balsamico-Cremes zum Würzen, Verfeinern und Anrichten.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"condimento-balsamico-bianco","title":"Condimento Balsamico Bianco","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eHeller Balsamico mit über 50 Prozent Traubenmost\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eItalien-Landwirtschaft\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSo muss ein Condimento Balsamico schmecken! Der San Vicario Condimento bianco zeichnet sich nämlich durch einen sehr fruchtigen Geschmack aus. Dieser entsteht aus dem hohen Gehalt (\u0026gt; 50 % Anteil) an geschmacksbestimmendem Traubenmost (ital. = mosto cotto).\u003cbr\u003e\nAuf den Zusatz von Schwefel wird bewusst verzichtet, deshalb dunkelt der Condimento nach dem Öffnen nach (= Qualitätsbeweis). Da Trauben natürlicherweise Sulfite enthalten, muss laut Gesetz auf dem Flaschenetikett darauf hingewiesen werden. Deshalb deklarieren wir \"Enthält Sulfite\". Weitere Sulfite, die sonst in der Verarbeitung üblich sind, werden aber nicht zugesetzt.\u003c\/p\u003e","brand":"San Vicario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57947413315967,"sku":"1402","price":9.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/1102\/0415\/files\/Balsamicobianco.png?v=1788784493"},{"product_id":"crema-balsamico-bianco","title":"Crema al Balsamico Bianco","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eHelle Balsamico Creme mit vollem Traubengeschmack\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eItalien-Landwirtschaft\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Crema al Balsamico bianco von San Vicario bringt volle Traubenfrucht auf die Zunge. Ihr intensives Aroma füllt den Mund; der hohe Anteil an gekochtem Traubenmost verleiht ihr vielfältige Aromen, einen ausgeprägten Charakter und besondere Frische.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie helle, traubensüße Crema stammt aus Modena in der Emilia Romagna. Sie besteht aus nur drei Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau: gekochtem Traubenmost, Weißweinessig und Maisstärke.\u003c\/p\u003e","brand":"San Vicario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57947413447039,"sku":"1411","price":7.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/1102\/0415\/files\/san-vicario-crema-balsamico-bianco_9a2f9721-8d1d-4621-8718-0abbd4f45d4d.jpg?v=1783973556"},{"product_id":"aceto-balsamico-di-modena","title":"Aceto Balsamico di Modena IGP","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eBalsamico mit über 40 Prozent Traubenmost\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eItalien-Landwirtschaft\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDem San Vicario Aceto Balsamico di Modena IGP wird kein Karamellzucker und kein Sulfit zugesetzt.\u003cbr\u003e\nSeinen einzigartigen Geschmack erhält er von hochwertigem, besonders reichlich verwendetem gekochten Traubenmost. Der macht ihn finessenreich und sehr aromatisch. Natürlicherseits enthalten die Trauben kleinste Anteile Sulfit. Deshalb ist dieser Aceto laut Gesetz mit dem Hinweis \"Enthält Sulfite\" zu kennzeichnen. Weitere Sulfite, die sonst in der Verarbeitung üblich sind, werden nicht zugesetzt.\u003c\/p\u003e","brand":"San Vicario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57947413479807,"sku":"1401","price":9.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/1102\/0415\/files\/SVBalsamicodimodena.png?v=1788784595"},{"product_id":"balsamico-creme","title":"Balsamico-Creme aus Modena","description":"\u003ch2\u003eCrema all'Aceto Balsamico di Modena IGP\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eItalien-Landwirtschaft\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Crema, wie Sie sie noch nicht erlebt haben: Sie spüren die fruchtig-süße Traube auf der Zunge. Das Aroma füllt den gesamten Mund und betört die Sinne. Der Grund für diese Geschmacksexplosion ist, dass in der San Vicario Crema doppelt soviel Traubenmost enthalten ist wie sonst üblich. Und er besteht nur aus drei Zutaten: gekochter Traubenmost, Aceto Balsamico di Modena IGP und zum Eindicken Maisstärke. Keine Verdickungsmittel wie Xanthan oder Carragen, keine Karamellzucker, keine Konservierungsstoffe wie Schwefel, keine Farbstoffe. Mehr als drei gute Zutaten braucht es nicht!\u003c\/p\u003e","brand":"San Vicario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57947446509951,"sku":"1410","price":7.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/1102\/0415\/files\/san-vicario-crema-aceto-balsamico-modena_71af9718-0607-4b75-9348-aabe989da138.jpg?v=1783973552"},{"product_id":"aceto-balsamico-invecchiato","title":"Aceto Balsamico di Modena IGP Invecchiato","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eÜber Jahre in kleinen Holzfässern gereift\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eItalien-Landwirtschaft\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Aceto Balsamico di Modena IGP invecchiato reift über viele Jahre hinweg in kleinen Holzfässern unterschiedlicher Holzarten. Seine auf natürliche Weise entstandene dickflüssige Konsistenz und seine fantastischen Aromen begeistern. Er passt wunderbar zu Vanilleeis, Erdbeeren, Mango oder zu kräftigem Käse als Dessertzutat.\u003c\/p\u003e","brand":"San Vicario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57947592950143,"sku":"1403","price":34.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/1102\/0415\/files\/SVAcetoBalsamicodimodenaInvecchiato.png?v=1788784545"},{"product_id":"condimento-bianco-superiore","title":"Condimento Balsamico Bianco Superiore","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eMilder Condimento aus 60 Prozent Blütenmost\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eItalien-Landwirtschaft\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Condimento Balsamico SUPERIORE? Das \"Superiore\" steht für einen noch höheren Traubenmostgehalt. Wer unseren beliebten San Vicario Condimento bianco kennt, weiß, dass sein sehr fruchtiger Geschmack auf seinem ungewöhnlich hohen Gehalt (\u0026gt; 50 % Anteil) an geschmacksbestimmendem Traubenmost (ital. = mosto cotto) bestimmt wird. Und das bei einem angenehmem Säuregehalt von 5,2%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn nun also noch mehr Traubenmost in diesem Condimento SUPERIORE enthalten ist, macht dessen Anteil nun rund 60% aus. Seine Herstellung ist aufwändig. Er wird handwerklich aus dem Blütenmost gewonnen. Das ist der Most, der beim Traubenpressen vor dem ersten Druck frei aus der Presse läuft (auch Tränenmost genannt). Dieser wird dann bei niedriger Temperatur und unter Vakuum langsam und schonend eingekocht. Dann erfolgt wiederholtes Umfüllen in Eichenfässer, Zugabe von Weißweinessig, und eine langsame Gärung. Letzlich erhalten wir so einen milden, feinsüßen Condimento mit nur 4,8% Säureanteil. Dieser Condimento wird nicht pasteurisiert, um seine natürlichen Eigenschaften und Werte zu erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf den Zusatz von Schwefel wird bewusst verzichtet, deshalb dunkelt der Condimento nach dem Öffnen nach (= Qualitätsbeweis). Da Trauben natürlicherweise Sulfite enthalten, muss laut Gesetz auf dem Flaschenetikett darauf hingewiesen werden. Deshalb deklarieren wir \"Enthält Sulfite\". Weitere Sulfite, die sonst in der Verarbeitung üblich sind, werden aber nicht zugesetzt.\u003c\/p\u003e","brand":"San Vicario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57947596816767,"sku":"1405","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/1102\/0415\/files\/balsamico_bianco_superiore.png?v=1788780196"}],"url":"https:\/\/www.sanvicario.com\/collections\/balsamico-essig.oembed","provider":"San Vicario","version":"1.0","type":"link"}