{"product_id":"caponata-siciliana","title":"Caponata Siciliana","description":"\u003ch2\u003eDas traditionelle Gemüsegericht aus Sizilien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNatürlich alles aus Bioanbau, soweit möglich sogar \u003cstrong\u003eregional \u003c\/strong\u003eoder \u003cstrong\u003elokal \u003c\/strong\u003eim direkten Umfeld der Verarbeitungsstätte. Eine Caponata siciliana fußt auf Aubergine. Aber es muss die richtige sein, die lilafarbene, die aromatischere Aubergine. Dazu kommen je nach Region, Ort oder gar Familie weitere Gemüse. Bei San Vicario sind es Zwiebeln, Sellerie, Kapern, Oliven und natürlich ein hervorragendes Tomatensugo. Das Charakteristische an der Caponata ist aber ihr süß-saures Aromenspiel. Das entsteht, wenn Rohrzucker in einer Pfanne karamellisiert, und dann mit Weinessig abgelöscht wird. Dadurch ist eine Caponata gerade im Sommer frisch, fruchtig, aromatisch und belebend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Caponata isst man als Antipasti, auf Friselle (leicht eingeweichte Zwiebackkringel), auf Weißbrot, als Zwischengericht in einer Menüfolge oder als Beilage zu einem Hauptgericht, etwa zu Thunfisch oder gegrilltem Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProbieren Sie dieses originale Gericht aus Sizilien, direkt vor Ort hergestellt aus heimischen Gemüsen.\u003c\/p\u003e","brand":"San Vicario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57947598487935,"sku":"1115","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/1102\/0415\/files\/Caponata_Siciliana.png?v=1788297274","url":"https:\/\/www.sanvicario.com\/products\/caponata-siciliana","provider":"San Vicario","version":"1.0","type":"link"}