{"product_id":"orecchiette","title":"Orecchiette al Bronzo Pasta","description":"\u003ch2\u003eApuliens traditionelle Öhrchennudeln\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eItalien-Landwirtschaft\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie San Vicario Orecchiette Pasta tradizionali sind eine handwerklich und traditionell hergestellte Pasta in klassischer apulischer Form, der Öhrchennudel. Hartweizengrieß und Quellwasser sind ihre einzigen Zutaten; aufgrund der guten Rohwarenqualität hat die Pasta Eigengeschmack und harmoniert besonders gut mit Brokkoli oder Cime di Rapa.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Orecchiette werden in einer Bronzeform nur geformt, nicht gepresst. Auf den Teig wirken weder hoher Druck noch hohe Temperaturen ein. Nach der Formung wird die Pasta pasteurisiert und bei rund 37 °C etwa 15 Stunden getrocknet.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür ein typisches Rezept aus Apulien empfiehlt San Vicario Cime di Rapa oder alternativ Brokkoli. Das Gemüse nach zwei Minuten Kochzeit zu den Orecchiette ins Salzwasser geben und nach 8–10 Minuten abgießen. Mit San Vicario Olivenöl Colle del Maso abschmecken und nach Wunsch etwas Peperoncini dazugeben.\u003c\/p\u003e","brand":"San Vicario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57947481473407,"sku":"2001","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/1102\/0415\/files\/Orecchiette.png?v=1789050891","url":"https:\/\/www.sanvicario.com\/products\/orecchiette","provider":"San Vicario","version":"1.0","type":"link"}