{"product_id":"pesto-mit-wildem-fenchel","title":"Pesto mit wildem Fenchel","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eSizilianisches Bio-Pesto aus wildem Fenchelkraut\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eItalien-Landwirtschaft\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJetzt mit neuer Rezeptur! Aber es bleibt original sizilianisch. Ein Pesto mit wildem Fenchel ist erstmal was ungewöhnliches. Doch in Süditalien ist es bis heute üblich, wilde Gemüse und Kräuter zu nutzen. Das geschieht mit Stängelkohl, mit Mandeln, mit Kapern und eben auch mit dem wilden Fenchelkraut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf Sizilien hat das lange Tradition. Mit den raffinierten Zutaten wie getrocknete Tomaten und Sultaninen ahnt man schon, wo die Wurzeln dieser Rezeptur liegen: In den Zeiten, als die Sarazenen die Landwirtschaft im Mittelmeerraum mit neuen Pflanzen und Agrartechniken belebten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÜbrigens hat der wilde Fenchel mit dem Grün an der Fenchelknolle nichts zu tun. Wilder Fenchel ist ein Kraut (siehe Foto), das auf Brachflächen, auf steinigem Gelände, mitunter auch einfach am Feldrain oder an der Straße wächst. Da es bei uns auf biologisch zertifiziertem Boden vorkommt, können wir ein biologisches Fenchelkraut verwenden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo entsteht ein spannendes Pesto für Pastagerichte, und als Antipasti wird es auf Brot gegessen.\u003c\/p\u003e","brand":"San Vicario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58298491830655,"sku":"1042","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/1102\/0415\/files\/PestomitFenchel.png?v=1788121614","url":"https:\/\/www.sanvicario.com\/products\/pesto-mit-wildem-fenchel","provider":"San Vicario","version":"1.0","type":"link"}