{"product_id":"schwarze-oliven","title":"Schwarze Oliven mit Stein","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eApulische schwarze Bio-Oliven mit Stein in Salzlake\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eItalien-Landwirtschaft\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese schwarzen San Vicario Oliven stammen aus dem südlichen Italien, aus Apulien. Dort, am Absatz des italienischen Stiefels, wachsen diese einzigartigen Oliven, die mit ihrem ausgewogenen, harmonischen Geschmack auch gerne für die Olivenölherstellung verwendet werden. Als Tafeloliven sind sie für viele Speisen eine echte Bereicherung. Sie schmecken kräftig-würzig. Selbstverständlich verwenden wir ausschließlich heimische Oliven aus Apulien, außeritalienische Rohware wird bei San Vicario grundsätzlich nicht zugekauft.\u003cbr\u003eDie schwarzen Oliven von San Vicario werden handverlesen und nicht entsteint, damit die Aromen der Olive voll erhalten bleiben. Sie kommen dann in Salzlake und bringen Ihnen echt apulischen Genuss: Fruchtig-würzig, vollaromatisch und sortentypisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Tafeloliven werden in einem aufwändigen Verfahren entbittert. Denn in der Bioverarbeitung sind chemische Stoffe wie Natronlauge beim der Entbitterung verboten. Durch Natronlauge werden in rund 10 Tagen die Bitterstoffe aus den Oliven gezogen. Unsere Bio-Oliven werden dagegen wie früher in ca. 10%iger Salzlake entbittert. Dieser Prozess dauert viele Monate, bis zu einem halben Jahr. Deshalb sind Bio-Oliven auch nicht mehr knackig, sondern ihre Schale ist von diesem langen Prozess etwas aufgeweicht. Es ist also einfach zu erkennen, ob Oliven biologisch, oder auf die Schnelle mit konventionellen Mitteln entbittert wurden.\u003c\/p\u003e","brand":"San Vicario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57947477279103,"sku":"1229","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/1102\/0415\/files\/Schwarze_Oliven.png?v=1788122871","url":"https:\/\/www.sanvicario.com\/products\/schwarze-oliven","provider":"San Vicario","version":"1.0","type":"link"}