Grüne Oliven mit Stein

Oliven sind die wichtigste Antipastispeise des Mittelmeerraumes. Weltweit gibt es geschätzt mehr als 2.700 Olivensorten, allein in Italien sind 550 Olivensorten bekannt. Doch nur etwa 20 Sorten werden tatsächlich für Tafeloliven genutzt. Die grünen San Vicario Oliven sind fein-aromatisch im Geschmack und mild-würzig.
Wir verwenden bewusst keine entsteinten Oliven. Der Nachteil beim Entsteinen liegt darin, dass die Frucht, und damit das Fruchtfleisch, verletzt werden. Die Zellen verlieren in der Salzlake oder im Öl dann ihren schönen, aromatisch-runden Geschmack. Übrig bleibt eine unharmonische Olive mit eher bescheidenem Geschmacksspektrum. Bei Oliven mit Stein kann das nicht passieren, und die ganze Fülle des typischen Olivengeschmacks kommt bei Ihnen auf dem Tisch an.

Die San Vicario grüne Oliven sind pur mit Weißbrot und einem schönen Weißwein schon ein echter Genuss. Sie passen aber auch zu Salaten, zu Schafskäse wie Pecorino, zu Gemüsegerichten, zur Pasta und zu leichten Fleischspeisen. Probieren Sie es aus!

Seit über 20 Jahren ist San Vicario aktiv in Italiens Schatztruhen der Mammas und Nonnas unterwegs. Immer auf der Suche nach Originalen, nach authentischen Spezialitäten in den Regionen Italiens. Wichtig ist, dass alle verwendeten Rohstoffe für San Vicario Spezialitäten aus biologischem Anbau stammen. Und, dass sie von erster Güte sind. Denn nur so kommt der typische Geschmack eines Lebensmittels, einer Rezeptur voll zum Ausdruck. Nur deshalb können wir auf "schönende" Zutaten wie Kräuter- und Gewürzmischungen, wie Verdickungsmittel, Zuckerstoffe und Geschmacksverstärker verzichten. Alle San Vicario Spezialitäten zeichnen sich durch ihr schmackhaftes Aroma aus. Masseria San Vicario bietet heute eine Vielzahl von Feinkostspezialitäten aus der traditionellen italienischen Küche an. Neben den erstklassigen Olivenölen aus verschiedenen Regionen Italiens, Oliven, Pesti, herausragende Aceti und Condimenti, in Öl eingelegte Gemüse, Pasta, Marmeladen, Nuss-Schokocremes und eine reiche Auswahl italienischer Weine.