Pesto di Basilico

Pesti (= klein gehackte Zutaten zu einer Würzsauce zubereitet) sind unverzichtbar in der italienischen Küche. Sie werden in sehr vielen unterschiedlichen Varianten verwendet. Die bekanntesten sind das klassische Pesto alla Genovese mit Basilikum, Pinienkernen und Käse, oder das Pesto Rosso aus getrockneten Tomaten. Im San Vicario Pesto di Basilico alla siciliana ist frisches Basilikum verarbeitet. Es wird im Fertigungsbetrieb angebaut, zum perfekten Zeitpunkt geerntet und schnell und schonend verarbeitet. All das schmeckt man an der Frische und Fruchtigkeit des Pesto. Und die Zutaten zeigen an, dass es kein "Genovese" ist, sondern auf den sizilianischen Traditionen in der Fertigung fußt.

Das San Vicario Pesto di Basilico alla siciliana passt perfekt zu guter Pasta aus der Bronzeform (z.B. San Vicario Spaghetti semola). Aber auch zu Reisgerichten, als Dip oder Antipastizutat macht es eine gute Figur.

Seit über 25 Jahren ist San Vicario aktiv in Italiens Schatztruhen der Mammas und Nonnas unterwegs. Immer auf der Suche nach Originalen, nach authentischen Spezialitäten in den Regionen Italiens. Wichtig ist, dass alle verwendeten Rohstoffe für San Vicario Spezialitäten aus biologischem Anbau stammen. Und, dass sie von erster Güte sind. Denn nur so kommt der typische Geschmack eines Lebensmittels, einer Rezeptur voll zum Ausdruck. Nur deshalb können wir auf "schönende" Zutaten wie Kräuter- und Gewürzmischungen, wie Verdickungsmittel, Zuckerstoffe und Geschmacksverstärker verzichten. Alle San Vicario Spezialitäten zeichnen sich durch ihr schmackhaftes Aroma aus. Masseria San Vicario bietet heute eine Vielzahl von Feinkostspezialitäten aus der traditionellen italienischen Küche an. Neben den erstklassigen Olivenölen aus verschiedenen Regionen Italiens, Oliven, Pesti, herausragende Aceti und Condimenti, in Öl eingelegte Gemüse, Pasta, Marmeladen, Nuss-Schokocremes und eine reiche Auswahl italienischer Weine.