Balsamico-Creme aus Modena

Die San Vicario Crema all'Aceto Balsamico di Modena IGP ist geprägt von seinem hohen Gehalt an gekochtem Traubenmost. Davon enthält er mehr als das doppelte der üblichen Cremaprodukte. Mosto cotto (= gekochter Traubenmost) ist zudem grundverschieden von konzentriertem Traubenmost. Letzterer wird industriell hergestellt, gekochter Traubenmost hingegen ist traditionell eingekochter Traubensaft, der ein unvergleichliches Aroma erbringt. Deshalb braucht die San Vicario Crema keine Schönungsmittel wie Farbstoffe, Aromastoffe, Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker, die in vergleichbaren Produkten dieser Art zu finden sind. Durch den hohen Gehalt an Traubenmost bekommt er vielfältige Aromen, einen exzellenten Charakter und eine besondere Frische. Hier zeigt sich, dass wirklich herausragende Lebensmittel nur aus hochwertigen Rohstoffen hergestellt werden können.

Die feinaromatische San Vicario Crema all'Aceto Balsamico di Modena IGP können Sie nicht nur als Dekorationszutat verwenden. Sie würzt und süßt gerne auch Kuchen, Backwaren, Desserts, schmeckt wunderbar über Vanilleeis, über Früchte wie Erdbeeren und Mango oder auch zu kräftigen Käsen wie Pecorino oder Parmigiano Reggiano.

Seit über 20 Jahren ist San Vicario aktiv in Italiens Schatztruhen der Mammas und Nonnas unterwegs. Immer auf der Suche nach Originalen, nach authentischen Spezialitäten in den Regionen Italiens. Wichtig ist, dass alle verwendeten Rohstoffe für San Vicario Spezialitäten aus biologischem Anbau stammen. Und, dass sie von erster Güte sind. Denn nur so kommt der typische Geschmack eines Lebensmittels, einer Rezeptur voll zum Ausdruck. Nur deshalb können wir auf "schönende" Zutaten wie Kräuter- und Gewürzmischungen, wie Verdickungsmittel, Zuckerstoffe und Geschmacksverstärker verzichten. Alle San Vicario Spezialitäten zeichnen sich durch ihr schmackhaftes Aroma aus. Masseria San Vicario bietet heute eine Vielzahl von Feinkostspezialitäten aus der traditionellen italienischen Küche an. Neben den erstklassigen Olivenölen aus verschiedenen Regionen Italiens, Oliven, Pesti, herausragende Aceti und Condimenti, in Öl eingelegte Gemüse, Pasta, Marmeladen, Nuss-Schokocremes und eine reiche Auswahl italienischer Weine.