Feines Semola PANE

Name: Feines Semola PANE
Brand: Molino Bongermino
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Aus biologisch angebautem Hartweizen in Apulien doppelt vermahlen, verleiht diese feine Semola rimacinata Pizza, Focaccia und Brot eine knusprige Kruste sowie eine elastische und lockere Krume.

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Apulische Bio-Semola rimacinata für Brot und Pizza

Italien-Landwirtschaft

Was ist "SEMOLA rimacinata"?

Grundsätzlich unterscheidet man in Italien nach SEMOLA und FARINA. SEMOLA sind alle Mahlergebnisse aus Hartweizen. Für alle Weichweizenmehle wird der Begriff FARINA verwendet. Gerade in Süditalien wird viel mit Semola aus Hartweizen gearbeitet. Er ist deutlich gelb in der Farbe. Und er verhält sich in einem Teig anders als Weichweizen.

Wenn Sie von italienischen Backwaren wie Focaccia, Pizza, Pane oder Crostata begeistert sind, dann brauchen Sie eine "Semola rimacinata" in Ihrer Küche. Denn damit lassen sich die original italienischen Spezialitäten ganz einfach selber machen. Und Sie werden begeistert sein, welch perfekte Ergebnisse sie genießen können werden.

Denn wenn man versucht, italienische Gebäcke wie Ciabatta, Pizza oder Focaccia mit deutschen Mehlen zu backen, wird das Ergebnis in den meisten Fällen nicht zufrieden stellen. Nur mit einem SEMOLA rimacinata, also einer doppelt gemahlenen, feineren Semola im Rezept, gibt es die echt italienische Knusperkruste und den einmalig fluffigen und elastischen Teig. Und eben auch den typisch italienischen Geschmack.

Ein Rezept finden Sie unter dem QR-Code auf der Verpackung.

Diese Vorteile bringt Ihnen PANE SEMOLA rimacinata:

- Knusprige Kruste bei Focaccia, Pizza oder Broten
- Hohe Flüssigkeitsbindung im Teig
- Der Teig klebt nicht (wichtig ist dafür ausreichendes Kneten)
- Semola bringt einmalige Struktur und Biss ins Gebäck

Die MOLINO BONGERMINO - von der diese "PANE Semola rimacinata" stammt - wurde aus der alten Tradition heraus gegründet, hochwertige Semola und Mehle für beste Pasta- und Backwaren bereitzustellen. Schon der Großvater buk Brot mit den einmaligen Semola der Region Apulien. Mit "PANE Semola rimacinata" wird Ihr selbstgemachtes Brot herrlich gelb in der Farbe, bekommt eine knusprige, knackige Kruste und weist eine einmalig elastische Krume auf. Ein wahrer italienischer Genuss!

HARTWEIZENGRIEẞ*. *Aus kontrolliert biologischem Anbau.

Allergene: Enthält WEIZEN und Gluten.

Herkunft: Apulien, Italien

Hersteller: Molino Bongermino

Molino Bongermino in Laterza

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g beziehungsweise 100 ml.

Energie	0,0 g

WAS DAS PRODUKT AUSZEICHNET

Italienischer Genuss Die besonders fein gemahlene Semola eignet sich für Focaccia, Pizza, Brote und Kuchen. 9:25

Grundsätzlich unterscheidet man in Italien nach SEMOLA und FARINA. SEMOLA sind alle Mahlergebnisse aus Hartweizen. Für alle Weichweizenmehle wird der Begriff FARINA verwendet. Gerade in Süditalien wird viel mit Semola aus Hartweizen gearbeitet. Er ist deutlich gelb in der Farbe. Und er verhält sich in einem Teig anders als Weichweizen.

"PANE Semola rimacinata" ist eine besonders fein gemahlene Semola. Sie wird für Focaccia, Pizza, Brote und Kuchen verwendet. Wenn Sie für ein Rezept z.B. MAIORCA-Weichweizenmehl und PANE Semola rimacinata mischen, erhalten Sie ein Gebäck mit knuspriger Kruste, feiner, luftiger Krume und einzigartig, typisch italienischem Geschmack. Perfekt also für Focaccia, Pizza oder Panini. Auch für Kuchen können Sie das semola rimacinata verwenden. Ein Rezept finden Sie auf der Packung. Dazu einfach den QR-Code auf der Seite scannen. Außerdem gibt es im Netz unzählige Rezepte speziell für Focaccia & Co., die mit einem variierenden Anteil Semola rimacinata gebacken werden. Halten Sie sich an die Rezeptur, wird Sie ihr eigenes, typisch italienisches Gebäck sicher begeistern!

Perfekt für alle Rezepte PANE Semola rimacinata lässt sich mit Maiorca-, Dinkel- oder Weizenmehl für Backwaren kombinieren.

"PANE Semola rimacinata" ist perfekt für alle Rezepte im Bereich Pizza, Brot, Brötchen, Kuchen oder Focaccia. Die Verwendung von "Semola rimacinata" macht in diesen Gebäcken einen echten Unterschied. Denn dann werden diese typisch italienischen Gebäcke so, wie Sie es sich immer gewünscht haben: Knusprig, knackig, würzig im Geschmack und einzigartig elastisch und fluffig in der Krume. Gerade mit MAIORCA Weichweizenmehl harmoniert diese Semola rimacinata einzigartig. Sie können aber auch andere Mehle wie Dinkel- oder Weizenmehle für Ihre Backwaren mit Semola rimacinata mischen.

Italienische Familientradition In Laterza vermahlt die Molino Bongermino regionales Getreide, auch Senatore Cappelli und Maiorca.

Die MOLINO BONGERMINO ist ein Familienunternehmen, das, 2012 gegründet, sich vorgenommen hat, die alte Tradition hochwertiger Semola und Mehle in der Region weiter zu führen. Denn für gute Lebensmittel braucht es gute Rohstoffe. Diese will die Molino Bongermino - wenn möglich immer aus der regionalen Umgebung - zur Verfügung stellen. Neben Semola und Mehlen fertigt die Mühle auch ein eigenes Pastasortiment aus den eigenen Rohmehlen.Mit der MOLINO BONGERMINO aus Laterza im Süden Apuliens haben wir einen exzellenten Partner für diese speziellen, italienischen Mehle gefunden. Mit enormem Sachverstand und hoher Perfektion werden in der Mühle regional angebaute Getreide vermahlen. Nicht nur den normalen Hartweizen, sondern auch alte Getreidesorten wie SENATORE CAPPELLI oder MAIORCA.