Glas San Vicario Olive Condite mit schwarzen Oliven und schwarzem Schraubdeckel.

DE-ÖKO-013

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Schwarze Oliven Condite

Name: Schwarze Oliven Condite
Brand: San Vicario
SKU: 1203
Price: 6.90 EUR
Availability: OutOfStock

Reif geerntet, traditionell getrocknet und mit frischem Knoblauch, Peperoncini und nativem Olivenöl extra gewürzt, bleiben diese sizilianischen Oliven mit Stein angenehm fleischig, saftig und leicht pikant.

6,90 € 38,33 € / kg

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Menge · 180g

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Passt zu: Salat, Pizza und Fleischgerichten
Geschmack: Kräftig, würzig und leicht scharf
Entsteint: Nein

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Traditionell getrocknete Oliven mit Knoblauch und Peperoncini

Italien-Landwirtschaft

Die Oliven condite sind unsere beliebtesten Oliven. Sie begeistern so viele Olivenliebhaber, weil sie kräftig-würzig mariniert sind mit frischem Knoblauch und frischen Peperoncini. Also leicht scharf, aber nicht aufdringlich. Wir verwenden die Olivensorte Passulua, ernten diese in reifem Zustand und trocknen dann die Oliven. Allerdings nicht zu stark, damit sie noch fleischig-saftig und aromatisch bleiben. Mit Olivenöl extravergine und frischem Knoblauch und frischen Peperoncini kommt dann die beliebte, kräftige Würze an die aromatischen Oliven. Unbedingt probieren!

Schwarze Oliven*, getrocknet, frischer Knoblauch*, frische Peperoncini*, Olivenöl nativ extra*, Meersalz.
*Aus kontrolliert biologischem Anbau.

Allergene: Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene.

Herkunft: Sizilien, Italien.

Hersteller: San Vicario

Hergestellt von Masseria San Vicario, Italien.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g beziehungsweise 100 ml.

Energie	1.639 kJ / 398 kcal
Fett	41,2 g
davon gesättigte Fettsäuren	7,02 g
Kohlenhydrate	6,1 g
davon Zucker	0,5 g
Eiweiß	2,2 g
Salz	6,2 g

Was das Produkt auszeichnet

Siziliens Spezialität Trocknen, Salzen und das Wälzen in Olivenöl gehören zur überlieferten Zubereitung der Oliven condite.

Oliven sind die wichtigste Antipastispeise des Mittelmeerraumes. Weltweit gibt es geschätzt mehr als 2.700 Olivensorten, allein in Italien sind 550 Olivensorten bekannt. Die schwarzen Oliven condite werden traditionell auf Sizilien gefertigt. Sie entstammen der heimischen Sorte Tonda Iblea und wachsen in den Bergen der Monti Iblei im Süden der Mittelmeerinsel. Ihre Zubereitung ist seit Generationen überliefert. Nach dem Entbittern und Trocknen Oliven werden sie mit weiteren natürlichen Konservierungsmethoden haltbar gemacht, so dass sie ohne Salzlake oder Olivenöl trocken aufbewahrt und auch transportiert werden können. Das war früher wichtig, weil diese Oliven condite gerne in Satteltaschen mit auf Reise genommen wurden, als Energiespender und zur Versorgung auf langen Routen. Die alten Konservierungsmethoden sind neben dem Trocknen der Oliven noch das Salzen, die Verwendung von konservierenden Zutaten wie Knoblauch und Peperoncini, und das Wälzen in Olivenöl. Daher kommt ihre "feuchte" Oberfläche. Die Oliven condite sind sehr würzig, zeigen eine Fülle von kräftigen Aromen, und bereichern Zunge und Gaumen zu vielen Speisen.

Für Pasta und Pizza Im sizilianischen Orangensalat, auf Pizza oder zu kräftigen Fleischgerichten bringen die Oliven ihre würzige Note ein.

Diese gewürzten Oliven sind ideal für sizilianischen Orangensalat (mit Orangen, Mozzarella und Olivenöl), für Tomaten- und Gemüsesalate, für kräftige Fleischgerichte, auf die Pizza oder als würzige Zutat zu einer Antipastikomposition. Und natürlich zu Pizza oder Pasta. Mit ihrem unvergleichlich würzigen Charakter würzen sie zahlreiche Speisen bis hin zu Lammbraten oder Zicklein. Probieren Sie es aus.

Mit Respekt zur Natur San Vicario sucht in den Regionen Italiens nach Originalen und authentischen Spezialitäten.

Seit über 20 Jahren ist San Vicario aktiv in Italiens Schatztruhen der Mammas und Nonnas unterwegs. Immer auf der Suche nach Originalen, nach authentischen Spezialitäten in den Regionen Italiens. Wichtig ist, dass alle verwendeten Rohstoffe für San Vicario Spezialitäten aus biologischem Anbau stammen. Und, dass sie von erster Güte sind. Denn nur so kommt der typische Geschmack eines Lebensmittels, einer Rezeptur voll zum Ausdruck. Nur deshalb können wir auf "schönende" Zutaten wie Kräuter- und Gewürzmischungen, wie Verdickungsmittel, Zuckerstoffe und Geschmacksverstärker verzichten. Alle San Vicario Spezialitäten zeichnen sich durch ihr schmackhaftes Aroma aus. Masseria San Vicario bietet heute eine Vielzahl von Feinkostspezialitäten aus der traditionellen italienischen Küche an. Neben den erstklassigen Olivenölen aus verschiedenen Regionen Italiens, Oliven, Pesti, herausragende Aceti und Condimenti, in Öl eingelegte Gemüse, Pasta, Marmeladen, Nuss-Schokocremes und eine reiche Auswahl italienischer Weine.

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