Getrocknete Tomaten in Olivenöl

Getrocknete Tomaten von San Vicario, so, wie sie sein müssen. Direkt nach der Tomatenernte werden die asugereiften Tomaten halbiert, mit Salz bestreut und für einige Tage an der Sonne getrocknet. Für die erste Rohwarenqualität werden in einem ersten Durchgang die besten Früchte vom Trockenplatz eingesammelt. Sie werden mit Wasser und gutem Weinessig erhitzt, danach getrocknet, dann mit Kapern und etwas Kräutern in Olivenöl nativ extra eingelegt. Da schmecken Sie die Sonne Apuliens. Einzigartige Qualität für Ihre Antipasti-Genüsse.

Die San Vicario getrockneten Tomaten eignen sich als Antipasti, passen zu Artischocken, Auberginen, Zucchini und bereichern so das Antipasti-Büfett. Sie können aber auch klein geschnitten in Pastagerichten, in Aufläufen oder als Zutat für Salate und Gemüsegerichte dienen. Selbst zu gegrilltem Fleisch und kräftigen Fleischgerichten sind sie eine würzige Beilage.

Seit über 20 Jahren ist San Vicario aktiv in Italiens Schatztruhen der Mammas und Nonnas unterwegs. Immer auf der Suche nach Originalen, nach authentischen Spezialitäten in den Regionen Italiens. Wichtig ist, dass alle verwendeten Rohstoffe für San Vicario Spezialitäten aus biologischem Anbau stammen. Und, dass sie von erster Güte sind. Denn nur so kommt der typische Geschmack eines Lebensmittels, einer Rezeptur voll zum Ausdruck. Nur deshalb können wir auf "schönende" Zutaten wie Kräuter- und Gewürzmischungen, wie Verdickungsmittel, Zuckerstoffe und Geschmacksverstärker verzichten. Alle San Vicario Spezialitäten zeichnen sich durch ihr schmackhaftes Aroma aus. Masseria San Vicario bietet heute eine Vielzahl von Feinkostspezialitäten aus der traditionellen italienischen Küche an. Neben den erstklassigen Olivenölen aus verschiedenen Regionen Italiens, Oliven, Pesti, herausragende Aceti und Condimenti, in Öl eingelegte Gemüse, Pasta, Marmeladen, Nuss-Schokocremes und eine reiche Auswahl italienischer Weine.